Пирамида здорового питания.

Данная пирамида, составлена специалистами по здоровому питанию Всемирной Организацией здравоохранения, Oldways Preservation & Exchange Trust и Центром сотрудничества по вопросом питания Who/Fao Института Национального Здоровья Гарварда.
Как питаться в соответствиии со Средиземноморской диетой:
- Обилие растительной пищи: сухофрукты и орехи, свежие фрукты, зелень, бобовые, хлеб, зерновые, овощи и картофель.
- Преимущество свежих продуктов в естественном виде перед консервированными.
- Использование оливкового масла, как базового.
- Энергия, получаемая с жирами должна быть в пределах 25-35% всей энергии полученной с пищей. Получение энергии из насыщенных жиров не должно превышать 7-8% (калорий).
- Ежедневное потребление умеренного количества сыров и йогурта.
- Еженедельное употребление в умеренных количествах рыбы, птицы и яиц.
- Свежие фрукты на сладкое ежедневно. Сладости – в небольшом количестве иногда на неделе.
- Красное мясо – раз в месяц. Кстати, свинина, телятина, кролик – считаются белым мясом.
- Физическая активность для сохранения хорошей физической формы и веса.
- Умеренное потребление вина, предпочтительно во время еды. Напоминаю, доза в Испании – 150 мл в обед.

(особая благодарность господину Gilbert R. за кропотливое «рисование» пирамиды и вставление незнакомых русских букв как раз туда, куда нужно!)